Il Consorzio Samnium nato il 5 febbraio 1999, ai sensi della Legge 164 del 1992 e del D.M. 256 del 1997, oggi conta quasi 400 soci suddivisi tra viticoltori, vinificatori ed imbottigliatori.
Il nuovo statuto del «Samnium Consorzio Tutela Vini - Consorzio tutela dei vini D.O.C. e I.G.T. della provincia di Benevento» è stato approvato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali con D.M. del 18/05/2005 (G.U. serie speciale n. 123 del 28/05/2005), Decreto che ha conferito al Consorzio l'incarico a svolgere le funzioni di tutela, di valorizzazione e di cura generale degli interessi connessi alle seguenti denominazioni di origine controllata e indicazioni geografiche tipiche, ai sensi dell'articolo 19, comma 1, della legge 10 febbraio 1992, n. 164:
le D.O.C. : Solopaca (DPR 20.09.73), Taburno (DPR 29.10.86), Aglianico del Taburno (D.M. 2.08.93), Guardiolo (D.M. 2.08.93), Sant’Agata de’Goti (D.M. .03.08.93), Sannio (D.M. 05.08.97), e le I.G.T.: Dugenta (D.M. 22.11.95), Beneventano (D.M. 22.11.95).
Conferimento incarico di Vigilanza MIPAAF D.M. 28/2/2008 ( G.U. n.64 del del 15/03/2008)